Піца з грибами, також відома як “Pizza Boscaiola”, є ще одним типовим видом неаполітанської піци і однією з найвідоміших піц у світі. Чим вища якість інгредієнтів і чим довше тісто піднімається, тим смачнішою буде піца. Ваша піч на дровах Alfa Ref підкреслить її типовий сільський смак ще більше.
Інгредієнти:
- 500 г тіста для піци
- 2 італійські сосиски
- 8 грибів (наприклад, шампіньйони або лісові гриби)
- 2 зубчики часнику
- Олія екстра вірджин (EVO)
- Сіль
- Перець
- Петрушка
Приготування:
- Приготування тіста: Слідуйте рецепту для приготування тіста для піци. Дайте йому відпочити принаймні 2 години.
- Підготовка грибів: Наріжте гриби. У сковороді розігрійте олію, додайте нарізані гриби і часник. Обсмажте до золотистого кольору.
- Підготовка сосисок: Очистіть і наріжте дві свіжі італійські сосиски.
- Збірка піци: Розкатайте тісто для піци. На тісто викладіть обсмажені гриби з часником, а також нарізані сосиски. Додайте сіль, перець і посипте подрібненою петрушкою.
- Розігрів печі: Розігрійте піч на дровах, використовуючи велику кількість дров, протягом 2-3 годин.
- Випікання: Помістіть піцу в піч на дровах і випікайте протягом 90 секунд при температурі 400°C.
Ваша піца з дикими грибами готова! Насолоджуйтеся її смачним і ароматним смаком!
